Le vignoble
Le Château HENNEBELLE propriété familiale compte 11 hectares de vignes en
appellation contrôlée Haut-Médoc.
Son terroir, constitué de sol graveleux apporte au vin son bouquet, son moelleux et sa très grande finesse.
L’encépagement se compose de :
- 50 % de Merlot
- 40 % de Cabernet Sauvignon
- 5 % de Cabernet Franc
- 5 % de Petit Verdot
A leur maturité optimale, une attention toute particulière est apportée pour le ramassage de la récolte.
Après suivi des fermentations, le vin nouveau est soutiré après deux à trois semaines de macération.
L’élevage se réalise en fut de chêne et se termine par la mise en bouteille après deux années de vieillissement.
Producteur de vin Gironde
Retrouvez notre sélection en vin chez vos cavistes autour de Bordeaux ou en Gironde. Il a une robe à la couleur rouge cerise, jaune d’or, rose saumoné, il s’observe, se contemple, se scrute. Dans son abondance de reflets, ses teintes chatoyantes, son éclat, sa brillance, il se respire. Inspiration florale ou fruitée, sens animal ou végétal, animé d’épices aromates ou de notes empyreumatiques, il se respire encore et encore jusqu’à le porter au bout de nos lèvres. Là il exprime sa fraîcheur, sa rondeur, son équilibre, son boisé… Il nous entoure de toute sa générosité jusqu’en finale. C’est le vin, celui que nous aimons !
Voyager
C’est ne pas attendre dans nos magasins, d’être sollicités par les grossistes ou les châteaux qui ont des stocks à revendre. Mais, c’est partir à la rencontre des producteurs locaux dans les salons référents de leur région
Dénicher avec Producteur de vin Gironde
C’est le plaisir, pour nos cavistes passionnés, de pouvoir arpenter les allées de ces salons, échanger avec ceux qui font le vin, pour enrichir notre culture. Ce, avec l’intime espoir de dénicher avant tout le monde, les perles rares !
Goûter…
C’est le fait de tester systématiquement chaque produit, pour se faire notre propre idée. Voir ce que chaque vin peut apporter aux références déjà présentes chez château hennebelle. Par son histoire, par son rapport qualité/prix, par ses arômes particuliers, un vin doit avoir « un truc en plus » pour arriver chez nous.
Goûter à nouveau avec Producteur de vin Gironde
Chaque produit présélectionné par l’un de nos experts sur ces salons, doit repasser entre les mains de tous nos responsables de magasin, afin d’obtenir l’accord d’intégrer définitivement nos références.
Alors oui… nos références ont fait un long chemin entre les mains de nos cavistes passionnés avant d’arriver jusqu’à vous !
